Артикул: 715011
Ростер для обжарки: Probat Probatone 25 Степень обжарки: средняя, фильтр (52 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный Скрин (размер зерен): 17/18 Регион: Кармо-де-Минас Высота произрастания: 1150 м Оценка Q-грейдера: 83.5
Бурбон — это разновидность кофе, который получил свое название благодаря тому, что был привезен в начале 18 века из Йемена на остров Бурбон (современное название — Реюньон), а оттуда в Бразилию, где прижился лишь в высокогорных районах юго-запада страны. А желтый бурбон — естественная мутация бурбона с более тонкой кожурой на ягодах кофе, благодаря которой созревая на солнце они и приобретают необычный для ягод кофе желтый цвет.
Этот кофе мы купили в конце 2018 года во время нашей поездки в Бразилию на фермы компании Carmo Coffee — одного из самых известных в мире бразильских производителей спешелти кофе. Мы выбрали этот кофе в числе прочих за его невероятно удачное соотношение цены и качества.
Кофе экспортирован через компанию Carmo Coffees, основанную в 2005 году и занимающуюся продвижением кофе из области Кармо-де-Минас и близлежащих районов. Производители, работающие с Carmo Coffees, получают знания в области ведения сельского хозяйства и техническую поддержку, что позволяем им улучшать качество выращиваемого кофе и, как следствие, и качество их жизни.
Во вкусе кешью, молочный шоколад, легкая кислотность зеленого яблока.
Каждая пачка кофе оснащена дегазационным клапаном.
Способы приготовления:
Производитель: Tasty Coffee |